有人總結了位于英國倫敦的10大下午茶餐廳，看過后，真的十分向往，但是，下午茶雖好，你了解過他的歷史嗎？到底傳統的英式下午茶，有著什么樣的魔力如此迷幻著英國人的胃口？如果是未曾品嘗過英式下午茶的人，在侍者將三層架的點心送上桌時，馬上就能體會到英式下午茶的精巧、貴族氣息。待一層層品嘗之后，則更能體會，是什么樣的美味讓人停不下口。

 

 

英國人，有著300年飲紅茶歷史，是紅茶的愛好國家，加糖、牛奶，往往成為餐后的必備飲料，因此英國是紅茶消費量最多的。可以說還沒有一個國家對紅茶的品嘗水準，有英國的專業。

 

要說到英國英式下午茶的歷史，要從英國維多利亞時代公元1840年的英國貝德芙公爵夫人安娜女士開始說起，每到下午時刻就意興闌珊、百無聊賴，心想此時距離穿著正式、禮節繁復的晚餐Party還有段時間，她感覺肚子有點餓了，就請女仆準備幾片烤面包、奶油以及茶以果腹。

 

 

后來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精致的點心，同享輕松愜意的午后時光，沒想到一時之間，這一行為在當時貴族社交圈內蔚為風尚，名媛仕女趨之若鶩。一直到今天，已形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的“英國紅茶文化”也叫“英式下午茶時光”，這也是所謂的“維多利亞下午茶”的由來。

 

那么，吃下午茶，需要分成幾步走呢？

 

第一：享用美味點心。

 

 

多款的茶點小巧玲瓏、風味各異，宛如一件件精雕細琢的藝術品，令人流連在欣賞精品的雅趣中而不舍得品嘗。

 

第二部，品賞精致的茶器。

 

好的茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，一邊看茶器，一邊吃著點心，那么，第三部就是品茶了。

 

第三部，品茶。

 

 

茶在英國文學作品中更是頻頻泛起，一般來講，下午茶的專用茶，為祁門紅茶，大吉嶺與伯爵茶、錫蘭紅茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

 

一顆心，一座城，一陣清風拂面，一個陽光燦爛的午后，來一次享受英式一下午茶之旅，又為您的英國之旅，增加了幾分絢麗的姿色。