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唯美食不可辜負(fù) 食游新加坡

發(fā)布時(shí)間:2015-02-18

在新加坡這樣小而精致的國(guó)家游走,一定要深入其中才能體會(huì)到這里的精髓:“美食家的樂(lè)園”絕對(duì)是最實(shí)至名歸的稱號(hào),如果在新加坡旅行而沒(méi)能好好品嘗美食,那這趟旅程,你將會(huì)缺失1/3的樂(lè)趣,因?yàn)樵谶@里,唯有美食才是最不可辜負(fù)的體驗(yàn)。

 

 

圣淘沙名勝世界 全球美食集散地

有人將新加坡稱為 “在螺螄殼里做道場(chǎng)的國(guó)家”,來(lái)到圣淘沙名勝世界里,你就能真切體會(huì)到這句話的含義:在不足0.5平方公里的范圍內(nèi),林林種種的餐廳竟達(dá)60多間,真是讓人眼花繚亂目不暇接。從世界各地脫穎而出的名廚們,率領(lǐng)2700多人的龐大餐飲軍團(tuán),為每年到來(lái)的1300萬(wàn)以上的食客精心烹飪出本土及風(fēng)格迥異的國(guó)際美食。在圣淘沙品嘗美食絕非是單純的味覺體驗(yàn),更是一種讓人身心皆享受的快樂(lè)事。

 

 

平民食譜 最是心動(dòng)的味道

也許沒(méi)有一個(gè)地方能像新加坡般獨(dú)特,它的美食是如此多元化:中餐、馬來(lái)餐、印度餐、土生華人餐、法式浪漫餐等等,你永遠(yuǎn)都無(wú)法說(shuō)出新加坡屬于哪一種味道。如果要問(wèn)起當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的美食,他們會(huì)告訴你:面條、米飯、海鮮,食材看似稀松平常,但做法卻絕非簡(jiǎn)單。

 

以面條為例,當(dāng)?shù)厝藭?huì)推薦你吃正宗的新加坡式福建炒蝦面,蝦頭、蛤肉和魚干混制的調(diào)味讓普通的雞蛋、黃面、米粉在爆炒后產(chǎn)生出獨(dú)特的香味。與之相匹敵的,是本土云吞面,碗內(nèi)鋪排的叉燒瘦中帶肥、噴香多汁,讓人垂涎不止。走到平日的攤販?zhǔn)乘粒阆雭?lái)一碗白飯來(lái)佐餐,卻會(huì)發(fā)現(xiàn),原來(lái)此地的米飯也是如此豐富多樣。而在中國(guó)拿來(lái)入藥的黃姜,在新加坡則被用作蒸煮色澤金黃的黃姜飯,淋上小火烹燉的咖喱雞汁,一口下肚,醇厚濃郁,溫情滿滿,簡(jiǎn)直成就了路邊攤的傳奇。

 

 

?詩(shī)意餐廳品味新加坡的另一面

走進(jìn)平民食肆大快朵頤自然是新加坡旅程的味道,而選擇一家餐廳慢慢品嘗美食,則可增添旅途的舒適感。金沙酒店內(nèi)的KU DE TA法國(guó)餐廳一直備受人稱贊,這里擁有 230 個(gè)座位,其露天寶地不僅坐擁最佳的都市景致,還供應(yīng)著一流大廚 Dan Segall 的獲獎(jiǎng)頂尖美味佳肴,到這里用餐絕對(duì)是一次驚爆舌尖與眼球的別致體驗(yàn)。

 

最后不得不提的是烏節(jié)文華酒店內(nèi)最出名的海南雞飯,雖說(shuō)這道佳肴的食材各地基本一致,但這里的出品就是多了那么一點(diǎn)點(diǎn)別致的秘制味道,鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯,再鋪上薄如蟬翼的清涼黃瓜切片、蔥絲或芫荽、外加一小碟特制辣椒醬,合著綿細(xì)姜汁沾著吃,看似簡(jiǎn)單,卻能滿足每一位饕客的要求。

  

 


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